Controles sanitarios detectan bebidas vencidas en establecimientos del norte de Caldas
Manizales, 17 de junio de 2026. EJE 21. Autoridades sanitarias intensificaron las labores de inspección en varios municipios del norte de Caldas y detectaron la comercialización de productos con fecha de vencimiento expirada, una situación que derivó en la aplicación de medidas sanitarias para evitar posibles afectaciones a la salud de los consumidores.
Las acciones de control se han concentrado en Aranzazu, Salamina, Pácora, Aguadas y Filadelfia, localidades que se preparan para la realización de festividades y eventos que tradicionalmente incrementan la actividad comercial y la demanda de alimentos y bebidas.
Durante las visitas efectuadas a establecimientos de expendio, los inspectores encontraron diferentes productos que no cumplían con las condiciones exigidas por la normatividad sanitaria vigente. Entre los artículos identificados figuraban bebidas gaseosas y cervezas que habían superado la fecha límite para su consumo.
De acuerdo con información suministrada por personal técnico vinculado a las labores de saneamiento ambiental, este tipo de hallazgos suele presentarse cuando algunos comercios adquieren mercancía en oferta o con fechas próximas a vencer y no realizan una adecuada rotación de inventarios.
Como parte del procedimiento establecido por las normas sanitarias, los productos fueron retirados de circulación y sometidos a disposición final para impedir que llegaran a manos de los consumidores.
Las jornadas de inspección no se limitaron a la revisión de productos empacados. También incluyeron visitas a establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos, donde se verificaron aspectos relacionados con las condiciones higiénicas de las instalaciones, los procesos de limpieza y desinfección, el manejo de materias primas y el cumplimiento de los requisitos exigidos para la manipulación de alimentos.
Entre los puntos evaluados se encuentran el uso adecuado de elementos de protección por parte de los manipuladores, la capacitación en prácticas sanitarias y las condiciones de almacenamiento de los productos destinados al consumo humano. Estos controles buscan identificar factores de riesgo que puedan favorecer la contaminación de alimentos o la aparición de enfermedades transmitidas por su consumo.
Las inspecciones adquieren especial relevancia en épocas festivas, cuando aumenta la circulación de visitantes y se incrementa la actividad de restaurantes, tiendas, bares y otros establecimientos comerciales. Expertos en salud pública señalan que durante estas temporadas resulta fundamental reforzar las medidas de vigilancia para prevenir intoxicaciones y garantizar condiciones adecuadas de comercialización.
Las autoridades reiteraron la necesidad de que propietarios y administradores de negocios realicen revisiones permanentes de sus inventarios, verifiquen las fechas de vencimiento y mantengan las condiciones sanitarias exigidas por la legislación colombiana.
Los operativos de vigilancia continuarán en distintas zonas del departamento durante las próximas semanas, como parte de las acciones orientadas a verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y reducir riesgos asociados al consumo de alimentos y bebidas en establecimientos comerciales.
