Café de Manizales explora nuevas rutas comerciales con mercado asiático a través de Macao
Manizales, 21 de abril 2026 – EJE 21. La proyección internacional del café producido en Manizales avanza hacia nuevos destinos en Asia tras una reciente rueda de negocios que conectó a caficultores locales con un representante del sector gastronómico y hotelero de Macao. El encuentro se centró en la posibilidad de abrir canales comerciales en un mercado caracterizado por altos niveles de consumo en la industria del entretenimiento y la hotelería de lujo.
La jornada reunió a actores institucionales, gremiales y productivos del sector cafetero, con la participación del Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, en un esfuerzo orientado a estructurar una oferta exportadora más articulada y competitiva.
Oferta local con enfoque en café de especialidad
En el espacio participaron productores y marcas reconocidas de la región como Café Kumanday, Café Molina, Hacienda Venecia y Tío Conejo, vinculadas al segmento de café de especialidad, un nicho que ha ganado relevancia en los mercados internacionales por su enfoque en calidad, trazabilidad y diferenciación de origen.
La contraparte internacional estuvo representada por Bruno Correa, chef con amplia trayectoria en la industria hotelera de Macao, vinculado a operaciones de gran escala en complejos turísticos y casinos. Su participación permitió identificar un posible punto de entrada para el café colombiano en cadenas de consumo de alto volumen.
Uno de los elementos destacados del encuentro fue el consumo estimado de café en uno de los principales conglomerados hoteleros de Macao, que alcanza entre 2 y 3 toneladas mensuales en varios de sus establecimientos. Esta cifra fue considerada un indicador relevante del potencial de demanda para proveedores internacionales.
Construcción de una oferta exportadora conjunta
Como resultado del acercamiento, se acordó avanzar en la consolidación de un perfil técnico unificado de los productores locales. Este documento incluirá información sobre volúmenes de producción, estándares de calidad y certificaciones, con el fin de facilitar procesos de negociación con compradores internacionales.
La estrategia apunta a mejorar la capacidad de interlocución del sector cafetero regional frente a mercados exigentes, donde la consistencia del producto y la organización de la oferta son factores determinantes para el acceso a contratos sostenidos.
Lectura del proceso de internacionalización
El acercamiento con Macao se enmarca en una tendencia creciente de internacionalización del café colombiano hacia mercados asiáticos, donde el consumo ha venido diversificándose más allá de los canales tradicionales. En este contexto, el café de especialidad ha adquirido relevancia como producto de alto valor agregado.
Más allá del contacto comercial inicial, el reto para el sector cafetero de la región será convertir estas aproximaciones en acuerdos efectivos y sostenibles, en un entorno global altamente competitivo y con estándares cada vez más exigentes.
El proceso también evidencia la importancia de la articulación entre productores, gremios y entidades de apoyo para consolidar una oferta exportable coherente, capaz de responder a las dinámicas de mercados internacionales donde la diferenciación por origen y calidad resulta determinante.
