9 de agosto de 2022
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Orlando Cadavid Correa
Evelio Giraldo Ospina

¿Cuál será el techo del precio del café colombiano este año?

26 de julio de 2021
26 de julio de 2021

EL NUEVO SIGLO

El precio del café colombiano está por las nubes desde hace unos días, llegando a $1.760.000 por carga de 125 kilos cuando en 2020 se vendía por $940.000. El incremento se debe a que el principal productor del mundo, Brasil, está atravesando una crisis climática que ha impedido el correcto cultivo del grano y, además, se ha aumentado la demanda por parte de los inversionistas por un temor al déficit de café en el mundo.

En Nueva York, por ejemplo, el precio subió un 10% el jueves pasado, siendo el mayor incremento desde 2014, pasando de US$1.65 a US$1.93, pero al otro día la cotización cerró en US$1,89.

“El café ha subido la semana pasada por las inusuales e intensas heladas de Brasil”, indicó el jefe de inversiones de Teucrium Trading, Sal Gilbertie, a Marketwatch. Además, la devaluación del peso ante el dólar también ha afectado, positivamente, a los precios del café.

“Esta semana el precio interno de la carga de 125 kilos de café se ha incrementado en $307.000, es decir en un 20,7%”, según las cifras entregadas diariamente por la Federación Nacional de Cafeteros.

Por su parte, el gerente de esta organización, Roberto Vélez Vallejo, dijo que “resulta que las zonas cafeteras de Brasil experimentaron en los últimos tres días, temperaturas muy bajas, es decir, las llamadas heladas. Esto se presentó en algunos lugares de la zona donde se produce café. Todavía no hay un reporte de los daños ocasionados, no sabemos esto qué quiere decir en términos de producción, y de lo que será la próxima cosecha de Brasil”.

Vélez dijo que los inversionistas han estado comprando mucho café y explicó que esto ha incrementado en 20 centavos su valor desde hace unos días. El café en Colombia representa un crecimiento en el Producto Interno Bruto con el 3.5%.

Cotizaciones

En junio de este año, según las cifras de la Federación el grano colombiano se cotizó en promedio en US$2,06 por libra, cifra similar a la reportada en noviembre del año 2014.

A pesar de esto, se han presentado retrasos en la exportación: la Asociación Nacional de Exportadores de Café de Colombia (Asoexport) informó que durante mayo y junio se exportaron por el puerto de Buenaventura 407.000 sacos de café, meses en los que normalmente se hubieran exportado 1,6 millones de sacos generando un déficit de exportación de 1,4 millones de sacos de café a causa del paro. Los retrasos se dan principalmente por la falta de contenedores para exportar.

De otra parte y con el propósito de seguir llevando lo mejor de Colombia a todos los rincones del mundo, esta vez el país no solo será protagonista en los Juegos Olímpicos de Tokio por la participación de los deportistas nacionales, sino también por los productos 100% colombianos que podrán probar habitantes de Japón.

Bajo el formato de ‘Base Camps: Colombia’, se busca que japoneses puedan vivir la experiencia por medio de sus productos. Para ello, tres establecimientos especializados en vender artículos colombianos abrieron sus puertas para mostrar lo mejor del país.

El mejor

Colombia produce el mejor café del mundo y los colombianos tenemos la oportunidad de consumirlo, pero no lo hacemos. Se ha identificado que el consumo de pasillas (los granos de café que presentan defectos, como brocados, vinagres, negros, partidos, astillados) es cada vez mayor debido a la falta de conocimiento y educación del paladar de los colombianos. Como consecuencia, el consumo de café excelso 100% colombiano ha sido relegado por importaciones de pasillas de varios países.

Ante esta situación y con el objetivo de enseñar cómo identificar y consumir café excelso certificado con Denominación de Origen, la marca Café de Colombia, inició la campaña “Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”, promoviendo el conocimiento sobre la diversidad de variedades que ofrecen los 23 departamentos cafeteros del país, los beneficios de la bebida para la salud y lo más importante, que los colombianos aprendan a consumir el café excelso 100% colombiano, apoyando así a las 540 mil familias caficultoras que se dedican al cultivo del grano.

El sitio realacademiadelcafe.com es el epicentro de la campaña que invita a los colombianos a que tomen el mejor café del mundo, apropiándose y convirtiéndose en los mejores voceros de este producto nacional. La Real Academia del Café exalta el trabajo de las familias caficultoras y hace visible el esfuerzo de los productores, mejorando el conocimiento sobre la bebida que es patrimonio del país.

Café de Colombia ofrece un curso virtual gratuito en la Real Academia del Café. Quienes realicen el curso completo obtendrán un certificado de participación y podrán ser parte de la cata virtual más grande del país que se organizará en el mes de noviembre.

“Colombia produce el mejor café del mundo y queremos que todos los colombianos entusiastas de nuestra bebida, aprendan a identificarlo, consumirlo y se formen como expertos. Somos un país cafetero y queremos despertar el orgullo de consumir la bebida patrimonio del país y que hagan de cada taza una experiencia inigualable, pues “Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”, indicó Roberto Vélez Vallejo.