En la Feria de Manizales, “El café florece”

Del 4 al 9 de enero de 2012 se desarrollará la programación en la que niños, jóvenes y adultos residentes en la ciudad, en otras zonas del país y visitantes internacionales, podrán saborear excelentes calidades de café, al igual que divertirse con su familia en un sitio lleno de atracciones como es el Recinto del Pensamiento.

Durante los seis días del evento se efectuarán actividades como: Eventos de Reconocimiento y mantenimiento Calidad de Café, Eventos de Promoción de consumo de café de Colombia, Eventos de Promoción de Conservación de la Biodiversidad y Eventos de Reconocimiento de la identidad cultural cafetera.

En un ambiente natural único en la capital del departamento de Caldas, tendrán lugar el 8° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad, Demostraciones de Arte Latte, el 3er Concurso Regional de Catadores, el 6° Concur so de Maridaje y los Juegos interactivos de Café.

Así mismo, los asistentes disfrutarán de recorridos guiados por los senderos ecológicos, paseo aéreo en telesillas y un novedoso Concurso de Fotografía de la Biodiversidad del Recinto, patrocinado por Café Buendía, en el cual las mejores imágenes captadas por profesionales y aficionados de la fotografía serán
seleccionadas a través de Internet, con la participación además de un Jurado calificado. A esto se sumará una colorida y especial Exhibición de flores, orquídeas y bonsáis en el Pabellón de Madera.

La belleza de Feria de Manizales se integrará con todo su esplendor mediante la visita de las candidatas al Reinado Internacional del Café. Por su parte, Juan Valdez junto a su mula, Conchita, presentarán la esencia noble, luchadora y trabajadora de los caficultores de Colombia, y el Profesor Yarumo con su camiseta amarilla será el emblema de la labor de Extensión Rural que desarrolla la Federación Nacional de Cafeteros para velar por el bienestar de las más de 550 mil familias cafeteras del país.

La programación del Recinto del Pensamiento durante la semana ferial congrega año a año alrededor de por lo menos 8.500 visitantes, y es reconocida como una de las principales actividades de la Feria de Manizales.
El evento “El café florece en el Recinto del Pensamiento” es organizado por la Federación Nacional de Cafeteros – Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), Almacafé,Expocafé, Buencafé Liofilizado de Colombia, las cinco Cooperativas de Caficultores de Caldas y la Corporación para el Desarrollo de Caldas.

El propósito es contribuir a la comercialización sostenible y con valor agregado de café, a la competitividad e innovación de la caficultura y al posicionamiento del café de Colombia y su portafolio, marcario mediante la promoción de la producción de cafés de alta calidad. De igual forma, se busca contribuir al reconocimiento y protección de la biodiversidad del Recinto del Pensamiento, posicionando además este ícono turístico de la ciudad de Manizales y del Eje Cafetero. Café, naturaleza y alegría en un solo lugar De 10:00 de la mañana a 7:00 de la noche el evento “El café florece en el Recinto del Pensamiento” brindará las actividades para todos los gustos:

• Exhibición de flores, orquídeas y bonsáis:

Más de 19.000 plantas y flores adornarán el Pabellón de Madera, en un espectáculo lleno de colores y formas. Tendrá lámparas con helicóneas péndulas, 95 metros cuadrados de tapete en flor cortada y follajes sobre oasis, así como jardines laterales de orquídeas y otras flores. Esta actividad la lidera la Asociación Caldense de Orquideología.

• 8° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad:

Con el objetivo de reconocer los mejores cafés de Caldas y a los caficultores que con su esfuerzo y compromiso diario logran producir un café de excelente calidad, desde mitad de año, se inicia la inscripción de lotes de café de los 25 municipios productores de Caldas.
Durante el año 2011, se inscribieron 431 lotes, de los cuales, 24 lotes pasaron al jurado internacional que hará la catación final del 4 al 6 de enero para identificar los tres mejores cafés de Caldas. También se premiarán el primer puesto regional (centro, norte, occidente y oriente), y el primer puesto municipal.

• Demostraciones de Arte Latte:

Estas demostraciones se convierten en un espectáculo en el que los asistentes pueden apreciar la habilidad de los baristas en la creación de diseños en la superficie de cafés espressos con leche espumada.

• 3er Concurso Regional de Catadores:

En este evento los catadores, durante ocho minutos, se enfrentan a ocho triangulaciones, cada una de 3 tazas, de las cuales una corresponde a un café diferente que es el que deben identificar los catadores. El concurso comenzará el sábado, 7 de enero, y concluirá el domingo, 8 de enero, con la premiación del primer, segundo y tercer lugar.

• 6° Concurso de Maridaje:

Pastelerías, restaurantes y empresarios de alimentos ponen a prueba su habilidad para preparar el mejor acompañamiento de parva, postres o bocaditos típicos de los pueblos, con un café.

• Juegos Interactivos de Café:

Ubicados en el Ritual del Café, les permiten a los visitantes medir sus conocimientos sobre el proceso productivo de café, sus características físicas y sensoriales, y los cafés especiales.

• Recinto del Pensamiento:

Es un espacio de 190 hectáreas de bosque húmedo de niebla, lleno de biodiversidad. Ofrece instalaciones para eventos académicos, culturales, recepciones y atractivos turísticos como:

• Huerto de los Aromas.
• Sistema de telesillas.
• Sendero ecológico.
• Mirador de las aves.
• Observatorio de Mariposas.
• Bosque de Orquídeas.
• Senda de Oriente.
• Pabellón de Madera.
• Concurso de fotografía Biodiversidad del Recinto:

Se realizará del 4 al 9 de enero y es organizado y patrocinado por Café Buendía.

Tendrá 3 categorías: niños, adultos y profesionales (mínimo tres años de experiencia). Las fotografías se subirán a Internet a través de las direcciones electrónicas buenarte.buendia.com, www.buencafe.com y www.recintodelpensamiento/turismo, a las cuales se tendrá acceso mediante cuatro estaciones de Internet que se instalarán en el Recinto. Un jurado de talla internacional evaluará las imágenes participantes, y las mejores pasarán el lunes 9 de enero a votación del público por Internet, lo cual representará el 60% del resultado final. Se premiarán los tres primeros puestos.

• Visita de las Candidatas al Reinado Internacional del Café:

El viernes 6 de enero tendrá lugar el tradicional almuerzo en honor a las aspirantes al Reinado Internacional del Café, quienes después participarán en una Catación de café de Caldas en el Ritual del Café.

• Juan Valdez y su mula, Conchita:

Durante el viernes 6 y sábado 7 de enero se contará con la asistencia del ícono colombiano de mayor renombre internacional, Juan Valdez y su mula, Conchita.

• Plaza Gourmet:

Variedad de delicias para el paladar estarán los seis días de actividades en el Café del Lago del Recinto del Pensamiento, con expositores de diferentes productos.

• Recitales Musicales:

A diario se ofrecerán shows musicales con diferentes ritmos como jazz, blues, bolero, música colombiana, pop y crossover.