Sus servicios como educador han transcurrido en todos los niveles desde el jardín infantil, la primaria, secundaria y universitarias en la Universidad de Caldas, Universidad Católica, Normales Superiores de Manizales y de Medellín, Instituto Universitario, Instituto Manizales, Liceo Isabel La Católica, Colegios San Luis, de Cristo, etc. Siendo director de grupo de la Normal Superior de Medellín presentó el proyecto a la Secretaría de Educación de Antioquia el cual fue aprobado para fundar una sección en el Instituto Popular de Cultura, realización que años después fue convertida en la Escuela Popular de Arte EPA.
Ha sido miembro activo de la Sociedad de Mejoras Públicas de Manizales desde 1953, ocupando cargos como Secretario Ejecutivo dos veces Presidente y Presidente Honorario Vitalicio. Miembro activo del Centro de Historia de Manizales desde 1964 y Miembro Correspondiente del Centro Caldense de Historia.
En compañía de su esposa ha fundado planteles educativos, orquestas y coros de resonantes éxitos en exigentes escenarios incluyendo la televisión de Colombia y de Ecuador, y la Sala Luis Ángel Arango. Sobresalen dentro de sus logros la fundación del primer Colegio Cooperativo del país llamado La Niña María, actualmente Colegio Cooperativo de Bachillerato; La Normal Musical de Caldas, única aprobada por el Ministerio de Educación Nacional para otorgar el título de Educador Musical; Casa Musical de los Niños, convertida luego en Corporación Rafael Pombo por solicitud del entonces Presidente Dr Belisario Betancurt. Durante 14 años de dirección de La Normal Musical, hicieron posible la aparición de orquestas, coros y conjuntos de reconocida calidad, como la Orquesta Típico Filarmónica integrada por alumnos avanzados y profesores bajo la dirección técnica del Maestro Marco Tulio Arango; la Orquesta Perla del Ruiz, conducida también por el profesor Arango; el Quinteto Andino que mereció el primer premio en la modalidad Conjunto Instrumental del Festival del Mono Núñez en 1985, bajo la dirección de Ruth Peñaloza; el Retablo Musical Vivan Los Niños, conjunto vocal e Instrumental infantil que cumplió brillantes presentaciones de carácter nacional; la Camerata Femenina Dulce Jubilo dirigida por Ruth Peñaloza, y otras estudiantinas de instrumentos de cuerdas, grupos de flautas dulces, en distintos niveles.
Guillermo Ceballos, ha recibido entre muchos galardones y reconocimientos, La Medalla del Civismo otorgada por la Sociedad de Mejoras Públicas de Manizales en 1973; Medalla Francisco José de Caldas adjudicada a ambos esposos por la Gobernación de Caldas en 1985 por la entrega a la actividad educativa durante toda su vida; Medalla Centenario del Departamento de Caldas otorgada por la Gobernación de Caldas en el 2005; Escudo de la Alcaldía de Manizales en categoría de Caballero en el 2007; Medalla Ernesto Gutiérrez Arango entregada por la Corporación Cívica de Caldas en el 2007. Como compositor y autor de música colombiana ha merecido grandes reconocimiento, entre ellos ganador del concurso abierto por el Fondo Ganadero de Caldas para premiar el mejor bambuco dedicado al caballos colombiano con la obra Mi Caballo Colombiano.
Autor de la letra y la música de mas de 20 himnos para escuelas, colegios, universidades, instituciones y ciudades entre los que se destacan, Himno del Departamento de Caldas, música y letra, oficializado por la Gobernación de Caldas en 1980 y ratificado por Decreto 01120 de octubre 6 de 1997 como el himno oficial; himno de la Universidad de Manizales, música y letra en 1979; Himno Nacional del Cooperativismo, 1970; Himno Nacional Normalista, 1954; además de los Himnos de Palestina, del Líbano, Marsella, etc. Tiene además muchas composiciones entre ellas, Venid Venid, villancico; Guabina Manizaleña; Bulerías Feria de Manizales; Sociedad de Mejoras Públicas, pasillo compuesto para la entrega de la Medalla Cívica, 1977; Veinte Años, pasillo para la celebración de sus veinte años de matrimonio en 1977; Bodas de Plata en la celebración de los 25 años de casado; Capullito, bambuco música y letra, para el nacimiento de su primera nieta 1977; Le Dije Que La Quería, bambuco, 1955; Ruth, bambuco, 1976; Calarcá, bambuco, para la fundación de la Casa de la Cultura de Calarcá en 1980; Bunde Espinaluno, para concurso en El Espinal, 1980; Caldas Cafetero, pasillo, para recibir la Medalla Francisco José de Caldas, 1985; Echen pa´Ginebra Valle, música y letra, actuación del grupo Retablo Musical Vivan los Niños en Ginebra 1990; Guabina Monteriana, 1985; Regreso, pasillo para concurso en Festival de Aguadas, 1993.
Ha publicado los libros “Manizales de Ayer y de Hoy”, del cual tiene dos ediciones en 1991 y 2002. “Iniciación Musical, Flauta Dulce y Repertorio Escolar”, en coautoría con su esposa, 3 ediciones, dos de ellas publicadas por la Gobernación de Caldas.; “Federico Ozanam”, contentivo de la historia mundial de la Sociedad San Vicente de Paúl con motivo del sesquicentenario de la fundación en el mundo, su libro obtuvo el primer puesto en concurso de historia que abrió internacionalmente esa benemérita institución en 1984; “Historia de la Primera Mitad del Siglo XX en Manizales y Caldas”, en la colección de Biblioteca Digital de la gobernación de Caldas; “Reflexiones en Tiempo de Fábula”, editado por la gobernación de Caldas, como ganador del primer puesto en concurso nacional de poesía año 2000. Permaneció como cronista del periódico La Patria desde 1952 hasta febrero de 2009 a través de su columna “Manizales de Ayer y de Hoy”.
La vida de Guillermo Ceballos Espinosa y de su esposa Ruth Peñaloza quien siempre lo acompaña y ha sido con él protagonista de todas las realizaciones y logros, ha sido de total dedicación a la educación de niños y jóvenes, con especial énfasis en la educación musical, además de grandes realizaciones en pro de la cultura. Ha sido un hombre que se ha dedicado al estudio de la historia, dedicando sus esfuerzos literarios y periodísticos a la difusión de la historia de Manizales y de Caldas.
Fuente: Revista Civismo No. 440 de la SMP de Manizales