28 de marzo de 2024

«Democracia participativa» en Mesa Larga

22 de noviembre de 2015
22 de noviembre de 2015

Galerias Anserma restaurante barra larga

La Barra o Mesa Larga, es un restaurante que funciona en las Galerías de Anserma. Es una tradición en Santa Ana de los Caballeros. Allí coinciden todas las clases sociales, desde el que tiene mucho hasta el que no tiene nada, el de apellidos estirados o el de la prole. De cierta manera es un ejemplo de democracia «participativa». Un sábado cualquiera, en las horas del medio día, la clientela agota la totalidad de las bancas. Y es que el golpe alcanza prácticamente para todos los bolsillos. Tres mil pesos. Con esta módica suma le sirven un sancocho con espinazo de cerdo o morrillo que lo deja a uno de cama. Estos son los detalles que enamoran de Anserma.